17 Temmuz 2010 Cumartesi

OktayUsta ' dan Balık Çorbası

.

TARİFE YORUM YAZ


OktayUsta ' dan Balık Çorbası

Malzeme:
1 levrek
1 çay b.nohut
2 kırmızı biber
2 diş sarımsak
1 limon
1 tutam maydonoz
3 sap yeşil soğan
3 defne yaprağı
tuz
karabiber
zeytinyağı



Hazırlanışı:
Ayıklanmış ve temizlenmiş balık tencereye alınır. Üzerine defneyaprağı doğranmış limon, tane karabiber, sarımsak ve biraz su ilave edilerek pişirilir.

Balık pişince bir kaba alınıp ince, ince didilir, suyu da çorba da kullanılmak üzere ayrılır. Tencereye zeytinyağı alınır. Üzerine didilmiş balık, haşlanmış nohut ve közlenmiş biber doğranarak ilave edilir.

Daha sonra ayrılan balık suyu üzerine dökülür. Tuzu ayarlanır. En son kaynamasına yakın doğranmış maydanoz ve yeşil soğan eklenerek pişirilir.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum eklemekte güçlük çekenler
Yorumlama biçimi: ANONİM seçeneğini seçin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...