31 Aralık 2011 Cumartesi

Mantarlı Yaprak Sarması

.

TARİFE YORUM YAZ


Malzemeler:


  • Asma Yaprağı
  • 200 Gr. Kıyma
  • 3 Soğan
  • 1 Kase Mantar
  • 1 Su B. Pirinç
  • 1 Tutam Dereotu
  • 1 Tutam Maydanoz
  • 1 Tutam Taze Nane
  • 1 Çorba K. Domates Salçası
  • 1 Çorba K. Biber Salçası
  • Sıvıyağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Su


Tabanı İçin:

  • 1 Havuç

Üzeri İçin:

  • Yoğurt

Hazırlanışı:
Havucu doğrayıp derin bir tencerenin tabanına döşüyoruz. Kıymayı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı rendeliyoruz. Dereotu, maydanoz ve naneyi ince bir şekilde doğrayıp ekliyoruz.

Mantarları ince bir şekilde doğrayıp katıyoruz. Domates salçası, biber salçası, sıvıyağ ve karabiber katıp karıştırıyoruz. Haşlanmış asma yapraklarının baş kısmına mantarlı harcımızdan koyup sarıyoruz.

Tabanına havuç dizmiş olduğumuz tencereye sarmaları diziyoruz. Üzerine sıvıyağ döküp tuz serpiyoruz. Üzerini geçmeyecek kadar sıcak su döküyoruz.

Ters çevrilmiş tabak koyuyoruz. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra yoğurt ile servis ediyoruz

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum eklemekte güçlük çekenler
Yorumlama biçimi: ANONİM seçeneğini seçin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...