17 Temmuz 2013 Çarşamba

GİRİT KEBABI

.

TARİFE YORUM YAZ

GİRİT KEBABI
GİRİT KEBABI
MALZEMELER:
  • 6 adet temizlenmiş çanak enginar
  • 600 gram iri doğranmış kuzu kuşbaşı
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 20-25 adet arpacık soğanı
  • 1 baş sarımsak
  • Bir tutam dereotu
  • Tuz, karabiber
  • İstenirse; 1 su bardağı bezelye

HAZIRLANIŞI:

Soyulmuş arpacık soğanlar, sarımsaklar ve sıvı yağ, bir tencereye alınır. Orta ateşte beş dakika kavrulan soğan ve sarımsaklar bir tabağa çıkarılır.
Aynı yağa kuşbaşı et konur, et bıraktığı suyu çekinceye kadar kavrulur. Yeterli miktar da sıcak su konarak etler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Pişen etin üzerine küçük üçgenlere bölünmüş enginarlar, kavrulmuş soğan ve sarımsaklar ile tuz karabiber atılır. İstenirse yeterli miktar da bezelye atılarak enginarlar pişinceye kadar kapak kapalı olarak orta ateşte kaynatılır.
Ateşten alınır, ince doğranmış dereotu serpilerek sıcak servis yapılır.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum eklemekte güçlük çekenler
Yorumlama biçimi: ANONİM seçeneğini seçin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...