29 Ekim 2013 Salı

ÇİKOLATA SOSLU PROFİTEROL

.

TARİFE YORUM YAZ

Tatlı kriziniz geldiyse ne dersiniz profiterol yapmaya:)

MALZEMELER:

  • 2 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 4 yumurta


KREMASI İÇİN:

  • 4 su bardağı süt
  • 4 çorba kaşığı un
  • 1 çorba kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 poşet krem şanti
  • 1 çay bardağı süt
ÇİKOLATA SOSU İÇİN:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 1 yumurta sarısı
  • 150 gram çikolata
  • 3 çorba kaşığı sıvıyağ
HAZIRLANIŞI:
Tencereye 1 çorba kaşığı margarini alalım.Üzerine 2 su bardağı suyumuzu ve bir tutam tuzu ekleyelim.Su bitene kadar karıştıralım.Daha sonra üzerine 2 su bardağı söke un ilave edin ve karıştırın.Daha sonra hamurlu karışımını başka bir kaba alın ve tahta kaşıkla sürekli karıştırarak soğutun. Hamur soğuduktan sonra üzerine 1. yumurtayı kırın ve karıştırın.Diğer kalan yumurtaları da ilave edin ve yoğurun.Hamuru güzelce karıştırın.Hamuru şanti torbasına alın.Fırın tepsisini az yağla yağlayın.Şanti torbasını tepeden sıkırak şekil verin.Önceden ısıtılmış olan 170 derecelik fırının orta katında pişirin.Kreması için tencereye 4 su bardağı sütü alın.Sütün üzerine 4 çorba kaşığı unu, nişastayı, vanilyayı ve toz şekeri alarak kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın.1 poşet toz şantiyi 1 çay bardağı süt ile çırpın.Şantiyi kremanın içine dahil edin ve güzelce karıştırın ve krema akıcı olsun.Sosu için ise tencereye sütü, toz şekeri, unu, yumurta sarısını ve kakaoyu alarak kısık ateşte karıştırarak pişirin.Sosun en son kısmında 150 gr.bitter çikolatayı ilave edin ve karıştırın.Profiterolun hamurunu arkasından parmağınızla çıtlatın ve açın içine kremadan sıkın.Profiterol hamurlarını bu şeklikde doldrun.Servis tabağına profiterolu yerleştirin.Üzerine çikolata sosu dökün.Üzerine bütün yeşil fıstık ilave edelim.Afiyet olsun.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

Yorum eklemekte güçlük çekenler
Yorumlama biçimi: ANONİM seçeneğini seçin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...